Не готовой едой единой: разговор о том, когда эта категория вам не нужна
Вебинар14 апреля в 11:00 (МСК) приглашаем на вебинар «Не готовой едой единой: разговор о том, когда эта категория вам не нужна» в рамках тематической недели "Готовая еда"
Вебинар пройдёт в рамках подготовки к конференции Категориный менеджмент в Белые Ночи ‘26, которая состоится 10-11 июня в Санкт-Петербурге.
Обсудим, почему готовая еда — это особенная категория со своей спецификой управления, разберем, в каких случаях фабрика-кухня становится точкой роста, а в каких — дорогой ошибкой, и честно поговорим о том, когда в готовую еду вообще не стоит заходить.
Спикеры:
Анна Тищенко, эксперт розничных технологий, ведущий аналитик категорийного менеджмента. Основатель сообщества КАТМЕНПРО и а-rpm.ru. Организатор ежегодной конференции «Категорийный менеджмент в Белые Ночи».
Татьяна Алферова, эксперт с опытом более 25 лет в сфере производства продуктов питания для ритейла, сетевых производств, ресторации, фабрики-кухни.
Что будем обсуждать:
— Почему готовая еда — особенная категория: специфика категорийного менеджмента
— Когда фабрика-кухня — это точка роста, а когда — дорогая ошибка
— Конкретные сигналы: в каких случаях вам вообще не стоит заходить в готовую еду
— Разбор типичных заблуждений ритейлеров при входе в категорию
